เมนูอาหาร จัดเลี้ยง งานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ จัดเลี้ยงปาร์ตี้ แม็ชบรรยากาศ

[siritidaphon]

เมนูอาหาร จัดเลี้ยง งานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ จัดเลี้ยงปาร์ตี้ แม็ชบรรยากาศ

ชีวิตนี้ ขาดปาร์ตี้มิได้ เป็นนิยาม ของอีกสังคมเมือง ในยุคนี้ จัดเลี้ยง ปาร์ตี้ ที่แสนจะสนุกสุดเหวี่ยง เสริฟพร้อมอาหารรสอร่อย งานจัดเลี้ยงก็เปรียบเสมือนการได้พบปะ กันในครอบครัว หรือเพื่อนสนิท เพื่อนร่วมงาน จึงต้องเป็นงานที่สนุกสนาน อาหาร ก็ต้องรสชาดหลากหลาย และทานได้กับทุกคน แน่นอนที่สุด บรรยากาศ การจัดโต๊ะอาหาร ก็มีความสำคัญไม่แพ้กันเลย เพื่อให้งานมีสีสรร และความสนุก อาหารก็ต้องหลากหลายสีสรร และรสชาด ถึงจะเข้ากันดี จริงมั้ย ทุกท่าน

การจัดเลี้ยง ในเทศกาลต่างๆ หลายๆครั้ง ที่เจ้าบ้าน จะร่วมมือกัน ช่วยการทำอาหารเอง ก็ลงมือเข้าครัวกัน แต่บางบ้านอาจใช้วิธีโทรสั่งอาหารให้มาส่ง หรืออกไปซื้อจากร้านต่าง ๆ แต่ไม่ว่าวิธีไหน สิ่งสำคัญคือการคิดเมนูอาหาร แนะนำเมนูอาหารสำหรับจัดปาร์ตี้ปีใหม่ที่บ้าน วันนี้ เรามีเมนูแนะนำ เผื่อใครกำลังมองหาเมนูจัดเลี้ยงกันอยู่นะ


อาหารว่าง

อาหารว่าง เป็นอาหารสำคัญ  ในขณะที่รออาหารจานหลัก มาเสริฟ อาหารว่างนี่แก้หิวให้กับแขกในงานได้เป็นอย่างดี  ฉะนั้นควรมีเมนูอาหารว่าง ไว้กินรองท้องสักเล็กน้อย กินอร่อยๆ เพลิน ๆ ไม่เน้นอิ่ม เดี๋ยวงานจะก่อยนะ ถ้าแขกอิ่มก่อน เมนูที่แนะนำ ก็ได้แก่

    ป๊อปคอร์น นี่ขาดไม่ได้นะ ต้องมี กินเพลินๆ
    ขนมจีบ จะมีซาละเปาด้วยหรือเปล่า อันนี้แล้วแต่งบจ้า
    หมูสะเต๊ะ
    ลูกชิ้นปิ้ง / ลูกชิ้นทอด ของบ้านๆ ที่เจอได้แทบจะทุกงาน
    เกี๊ยวทอด
    ปอเปี๊ยะทอด
    หมูสะเต๊ะ
    มันฝรั่งทอด
    ทอดมันปลากลาย
    ข้าวเกรียบทอด

 
อาหารคาว (เมนูหลัก แบบไทยๆ)

อาหารคาว นี่สำคัญนะ เป็นเมนูอาหารจานหลัก ที่ต้องมีหลากหลายรสชาด หลากหลายเมนู หลากหลายสีสัน เพื่อทำให้แขกในงานรู้สึกอยากจะกิน และคุยกันเพลินๆ ในงาน เป็นการทำให้บรรยากาศ น่าอร่อย และน่าสนุก ด้วยเมนูอาหารหลักนั่นเอง ที่แนะนำ มีดังนี้

    สุกี้ยากี้
    ชาบู
    หมูกระทะ
    พิสซ่า อาหารด่วน ที่คนไทยนิยมกินกัน ทุกงานปาร์ตี้ แต่ต้องร้อนๆนะ ถึงจะอร่อย
    เมี่ยงปลาเผา อีกเมนูที่ขาดไม่ได้
    ปลานึ่ง สำหรับหลายคนที่ชอบกินปลานึ่ง ไม่ชอบปลาเผา จะได้เลือกทานได้
    อาหารทะเลเผา  มีเตาปิ้งย่าง ก็จะดีนะ สนุกดี
    ยำวุ้นเส้น หรือจะเป็น ยำรวมมิตร
    ส้มตำ ต้องคู่กับ ไก่ย่าง อาหารไทยๆ ที่ขาดมิได้
    ปีกไก่ทอด กรอบๆ ร้อนๆ ถูกปากคนไทยนักแลนะ
    ทอดมันกุ้ง อันนี้ก็ต้องทอดให้กรอบ ทำเป็นรูปวงแหวนก็ดีนะ กัดเพลินๆ กรอบๆ ดี
    ข้าวผัด ขาดมิได้ ทางเลือกสำหรับคนที่กินจุ จะได้ไม่หิว


ของหวาน ฉบับพี่ไทย

ของหวาน หรือเมนูล้างปาก ไทยเรานี่มีของหวานมากมาย ทั้งขนมหวานไทย ขนมหวานต่างประเทศ เมนูที่จะแนะนำ ได้แก่

    ผลไม้ ก็จัดเป็นเมนูของหวาน เช่น สับปะรด , มะละกอ , ฝรั่ง , แตงโม
    ขนมหวาน แบบไทยๆ ใส่กะทิ เช่น ซ่าหริ่ม ลอดช่อง รวมมิตร ขาดเสียไม่ได้ ทุกงานเลย คนไทยชอบหวานเย็นๆนะ
    วุ้นมะพร้าว นี่ก็ขาดไม่ได้ แช่เย็น รสหวานมัน อร่อย เพิ่มสีสันเชียวหละ
    ลูกชุบ เสริฟ ปักไม้จิ้มฟัน ใครอยากกิน ก็ไปหยิบเอาได้เลย หลากหลายสีสรร กระตุ้นมื้ออาหารดีนักแล
    คลาสสิคหน่อย ก็จะเป็น พุดดิ้ง ผลไม้ ส้ม ประมาณนี้
    ไอศกรีมกระทิสด เหมาะมาก กับคนไทย
    คัพเค้ก นี่ก็กระทัดรัด คนไทยชอบ


เครื่องดื่ม

ถ้าจะนึกถึงเครื่องดื่มที่มักได้รับความนิยม ได้แก่

    น้ำโค้ก น้ำอัดลม
    เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีบ้างพอกรุบกริบ เดี๋ยวแขกจะเมานะ
    น้ำผลไม้สด น้ำส้ม น้ำแตงโม
    น้ำค็อคเทล
    น้ำพรั้น
    อิตาเลี่ยนโซดา

เพียงแค่นี้ ปาร์ตี้ไหนๆ ก็เลิศหรู สำหรับเราๆแล้ว แบบว่า พอเพียง พอสนุก พอกิน ในยุคนี้ต้องสนุกแบบมีสมอง จริงเปล่าจ้า