เมนูอาหารสายยาง สำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน

[siritidaphon]

เมนูอาหารสายยาง สำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน

ในปัจจุบันอาหารมีอยู่หลากหลายรูปแบบ หน้าตาน่ารับประทาน เป็นที่น่าสนใจอยู่หลายแบบ และอาหารที่นิยมรับประทานนั้นมักจะมีโทษมากกว่าประโยชน์ จะมีประโยชน์อย่างเดียวนั้นคืออร่อยติดใจทำให้อยากรับประทานอีก ประชาชนชาวไทย ในปัจจุบัน ประสพปัญหาโรคอ้วนลงพุงอยู่มาก เนื่องจากกิจวัตรประจำวันนั้นไม่ได้คำนึงถึงสิ่งที่จะตามมาอย่างเช่นโรคอ้วนหรือโรคอ้วนลงพุง รอบนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในเพียงคนที่มีลักษณะอ้วน แต่สามารถเกิดขึ้นได้กับคนที่มีลักษณะทั่วไปหรือผอม แต่จะมีพุง


นั่นคือกลุ่มอาการที่เกิดจากความผิดปกติของกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย ส่งผลให้ผู้ป่วยมีไขมันสะสมที่หน้าท้องและมีรอบเอวขนาดใหญ่ ทั้งยังมีระดับความดันโลหิต ไขมัน และน้ำตาลในเลือดสูง มักเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อน เช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้มากขึ้น ส่วนใหญ่แล้วผู้ป่วยอ้วนลงพุงจะไม่แสดงอาการใด ๆให้รู้ นอกจากมีรอบเอวหรือพุงขนาดใหญ่จนเห็นได้ชัดเจน แต่จากการสะสมของไขมันในช่องท้องจำนวนมากจะส่งผลให้การเผาผลาญน้ำตาลในร่างกายผิดปกติ จนสามารถทำให้ระดับน้ำตาล ไขมันในเลือดสูง และมีภาวะความดันโลหิตสูงได้ เมื่อเกิดภาวะนี้เป็นระยะเวลานาน ผนังหลอดเลือดแดงจะหนาขึ้นจนอาจทำให้เลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจได้น้อยลง ผู้ป่วยอ้วนลงพุงมีไขมันสะสมที่หน้าท้องปริมาณมากโดยสังเกตได้ชัด  หากไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือควบคุมน้ำหนักอาจทำให้เกิดน้ำตาลในเลือดสูงได้จนกลายเป็นโรคเบาหวานได้ และหากมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิตสูง อาจทำให้ไขมันอุดตันในเส้นเลือดและเสี่ยงภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆได้


การควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วนลงพุง รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง เพื่อควบคุมการสะสมของไขมันที่หน้าท้อง ทั้งยังช่วยลดระดับความดันโลหิต ระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดให้อยู่เกณฑ์ที่เหมาะสมด้วย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน  ซึ่งวันนี้จะมานำเสมอเมนูอาหารปั่นผสมสำหรับผู้ป่วยอ้วนลงพุง ที่สามารถให้พลังงานและสาอาหารที่จำเป็นได้ดี ประกอบด้วย ฟักทอง 50 กรัม ผักเขียว 100 กรัม ผักกาดขาว 100 กรัม ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่ขาว 2 ฟอง เนื้อไก่ 100 กรัม กล้วยน้ำหว้า 50 กรัม ที่ความหวานจากกล้วยสามารถให้พลังงานผู้ป่วยได้ นำส่วนผสมทุกอย่างนำไปปรุงให้สุกและปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด จากนั้นกรองเอากากใยออกเนื่องจากในรูปแบบอาหารปั่นผสมที่จะสามารถให้ผ่านสายยางให้อาหารนั้น จะต้องอยู่ในรูปแบบของเหลวหนืดเล็กน้อยแต่ไม่หนืดมาก เนื่องจากการไหลผ่านสายยางให้อาหารง่ายขึ้นนั้นก็เป็นอีกหนึ่งที่จำเป็นต้องคำนึงถึงเสมอ


การป้องกันภาวะโรคอ้วนลงพุงนั้น ควบคุมยังไม่ยากมากนัก และเป้าหมายของการรักษาภาวะอ้วนลงพุง คือการลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนอย่าง โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคไขมันไนเลือดสูง โรคภาวะแทรกซ้อนทั้งหลายเหล่านี้นั้นเพียงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต  รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว อาหารที่ปราศจากไขมันชนิดที่ไม่ดี หรือแม้แต่การควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ควรมีดัชนีมวลร่างกายอยู่ที่ระหว่าง 18.5-24.9 ซึ่งแสดงถึงรูปร่างที่ไม่อ้วนหรือผอมจนเกินไป ยังรวมไปถึงจัดการกับความเครียด ออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพราะนอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคที่จะตามมาอีกด้วย และยังรวมไปถึงการเลิกสูบบุหรี่ เพราะการสูบบุหรี่เป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือภาวะหัวใจขาดเลือดได้ เนื่องจากโรคอ้วนลงพุงเป็นตัวการที่สามารถก่อให้เกิดโรคเรื้อรังแบบไม่ติดต่อได้


ทางเรานั้น จึงเล็งเห็นความสำคัญในการดูแลผู้ป่วยที่มีโรคลงพุง หรือในโรคเรื้อรังชนิดไม่ติดต่อเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่ถูกต้อง อาหารทางสายยางได้มีการพัฒนาสูตรอยู่เสมอเพื่อตอบโจทย์แก่ผู้ป่วยโรคเรื้อรังเหล่านี้เพื่อได้รับสารอาหารที่ถูกต้อง สะอาด และปลอดภัย เราใส่ใจในเรื่องของอาหารสำหรับผู้ป่วย เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่เพียงต่อความต้องการของร่างกาย และให้เหมาะสมกับร่างกายผู้ป่วย เราเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทั้งยังผลิตด้วยกระบวนการมาตรฐาน ทำให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัยมากที่สุด